Evento lança tendências, cenários e cardápios temáticos para casamentos
Em tempos de sustentabilidade, pallets de obra transformam-se em acessórios de elegância e beleza para uma festa ecológica. As celebrações podem seguir o charme do campo, a beleza da praia, o requinte francês, o saudável cardápio vegetariano ou apenas o estilo dos anfitriões. Adotando como lema "A Festa é Sua", no dia 26 de maio, a Saint Morit's Buffet e Eventos apresentou, no Espaço Traffo, em São Paulo, 13 cenários e cardápios temáticos indicando tendências da arte de envolver e servir convidados especiais.
Foto: Paola Elide
Estrelas da noite, os 13 cenários produzidos pela Saint Morit's encantaram convidados e monopolizaram seis equipes de fotografia, que clicaram cada detalhe da requintada amostra de cardápios ambientados com elementos de decoração que compõem o conjunto de cada tema.A personal stylist e colunista do Ponto dos Noivos, Paola Elide, marcou presença no evento e elogiou o bom gosto da decoração. “Adorei a decoração das mesas, os quitutes e as bebidas. Tudo estava muito bom, superou minhas expectativas. Uma bela apresentação e qualidade excelente. O atendimento também estava nota dez, o pessoal realmente caprichou”, comentou.
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Conheça os temas apresentados na festa:
Ilha Finger Food - Ares Naturais e Tropicais
Cardápio: Caixinhas de milho com guacamole, Canoinhas de tapioca com mousse de carne seca, Saladinha de trigo com damasco, Bobó de camarão na abobora baby, Dips de iogurte e alho com vegetais, Barquetes de pepinos com creme azedo e tomate seco, Sticks de frutas tropicais ao mascarpone de amarettoopinhos de zucchini com carne tailandesa, Saladinha de grão de bico e salmão defumado, Vinagrete de mariscos com limão siciliano.
Decoração: Elementos rústicos, recicláveis e naturais compõem essa decoração. Montada numa mesa de bambu com elementos naturais como suportes e outros materiais para exposição dos alimentos.
Ilha Finger Food Contemporânea
Cardápio: Wraps de crepe com frango indiano, Wraps de pão folha com homus rúcula e zattar, Sticks de zucchini com cream cheese e tomate seco, Sticks de berinjela com pastrami, Sticks de bolinhas de carne ao molho mostarda, Sticks de camarão com noisette de melão ao molho de gengibre, Batatas baby com cream cheese de ervas sobre sal grosso, Tarteletes coloridas com presunto Parma e cottage, Sopa fria de manga ao cardamomo, Caprese cremosa, Crostinis de polenta com shitake ao vinho, Patê de foie grãs sobre pão sueco, Haddock defumado, mostarda e dill sobre punpernickel, Crisps de raviolini com zucchini e camarão, Cestinhas de Philo com frango defumado e azeitonas pretas, Brie com mel e peçãs em réchaud, Rolinhos de papel de arroz com legumes e creme de parmesão.
Decoração: Foco em diversas culturas: oriental, indiana, francesa, italiana e brasileira.
Mesa 1 - Mesa Comunitária
Cardápio: Bouquet de folhas ao molho de maracujá, Talharim ao nério de sépia com frutos do mar, Talharim verde com funghi porcini.
Decoração: Mesa com placa de madeira reciclada, bases em fibra de bananeira com decoração nos tons verde, branco e preto.
Mesa 2 - Elegância do Campo e da Praia
Cardápio: Roles de frango recheado com pistache ao molho de dasmasco, acompanhado de aspargos verdes e mix de arroz ao perfume de laranja.
Decoração: Mesa de junco com cadeiras de rattan e elementos rústicos compõem essa mesa.
Mesa 3 - Natural com Pallet
Cardápio: Papillote de robalo e crustáceos com filetes de legumes grelhados, Salada de folhas, flores e frutas ao molho de açaí.
Decoração: Mesa a dois composta com pallets de madeira, utilizando elementos que criam um ambiente mais intimista e romântico. Aqui predominam elementos recicláveis em toda a sua composição.
Mesa 4 - Natural Vegetariano
Cardápio: Salada de fusilli com tofu e vegetais.
Decoração: Mesa com elementos clean e a utilização de elementos naturais para compor o ambiente.
Mesa 5 - Francesa Campestre
Cardápio: Endívias recheadas com salmão defumado, brie, nozes e capuzim ao coulis de limão siciliano, Tartar de três funghis em cesta de massa Philo e verdes.
Decoração: Um clima mais campestre com referência nos jardins de Giverny que inspirou o pintor Claude Monet em suas obras.
Mesa 6 - O Alto Luxo Francês
Cardápio: Carré de cordeiro com saute de cenouras baby e alho poro, Filé mignon a poivre com purê de maçã e crisps de couve.
Decoração: Elementos elegantes e sofisticados compõem essa mesa em branco e prata.
Mesa 7 - Oriental
Cardápio: Anmitsu com sorvete de creme, Camarões flambados em sakê e mel acompanha shitake e arroz selvagem.
Decoração: Um clima intimista se faz presente nessa decoração, em que os tons preto, vermelho e branco dão um toque especial a essa composição.
Mesa 8 - Indiana
Cardápio: Rhoghan gosht (cordeiro com especiarias e iogurte) acompanha arroz indiano.
Decoração: Tons quentes e contrastantes fazem parte dessa decoração. Características marcantes dos deuses indianos Ganesha, Shiva, Maha Lakshmi e Krishna.
Mesa 9 - Italiana
Cardápio: Risoto a milanesa com osso buço, Sfogliatti de mussarela de búfala ao molho Basílio, Salada de presunto Parma com melão e verdes ao molho de tomilho.
Decoração: A rusticidade e elementos em verde e vermelho fazem parte dessa composição.
Mesa 10 - Ilha Teen
Cardápio: Guloseimas diversas.
Decoração: Tons de pink e lilás com elementos em paralelo como foco principal.
Mesa 11 - Brunch
Cardápio: Mini pães variados, tortas doces de salgadas (individuais), grissinis coloridos, frutas laminadas, geléias, queijos, salada no bowl, café e chá.
Decoração: Elementos elegantes para uma reunião entre amigos em uma tarde aconchegante.
| Serviço: Evento “A Festa é Sua” Dia 26 de maio de 2009, às 20 horas Espaço Traffô – São Paulo, SP |
