Cursos de bem-casados e macarrons acontecem em São Paulo

Chefs ensinam noivas a fazer quitutes típicos de casamento

Os bem-casados, macarrons e cupcakes são doces tradicionais nos casamentos e sempre são aguardados pelos convidados. Seja na mesa de doces ou entregues como lembrancinha no final da festa, eles estão sempre presentes, seja qual for o estilo da festa.

Foto: Divulgação/ Flávia Millás
Pensando em ajudar as noivas que não dispensam esses mimos, o Atelier Gourmand, localizado na capital paulista, criou um amplo leque de temáticas em suas aulas, oferecendo a opção do aluno pilotar individualmente seu fogão.

O bem-casado é o tema do curso ministrado pela chef Flávia Millás, que revelará os truques da receita tradicional do doce, formado por duas finas camadas de pão-de-ló e um recheio cremoso de doce de leite delicadamente banhado em calda de açúcar. Além do sabor tradicional, a profissional também vai ensinar as noivas a preparar bem-casados de nozes e brigadeiro branco.

“É necessário amar ir para a cozinha. A prática leva a ótimos resultados, mas não é da primeira vez que vão conseguir o melhor efeito, é necessário persistir”, aconselhou Flávia.

Já o chef patissier Patrick Ravenet, ensinará todos os segredos e técnicas dos clássicos doces franceses: os macarrons. Nos sabores de doce de leite, jabuticaba, limão e rosa, essas delícias coloridas são formadas por duas metades circulares iguais, seladas por um doce.

As noivas também vão aprender a fazer os cupcakes, mini bolinhos coloridos com coberturas caprichadas. O chef Wayne Ferreira mostrará como preparar e enfeitar a mesa com cupcakes nos sabores de cenoura com cobertura de chocolate, laranja com amêndoas e cobertura de laranja e cookies and cream com cobertura de marshmallow.

Através de aulas teóricas e práticas, as noivas poderão usar a criatividade para fazer os mais diversos tipos de bem-casados e macarrons para o casamento. Doces coloridos e saborosos não vão faltar!