Bem-casados

Foto: Sônia Costa Bem-Casados

O empresário Lawton Benatti, da D´Paula Doces Finos, explicou que ao compor a mesa dos convidados, estimula-se o consumo dos bem-casados durante a festa. Neste caso, Benatti recomendou que sejam distribuídas mais unidades na saída da festa, para que os convidados possam levar um para casa.

Devem ser calculados de duas a três unidades do doce para cada convidado. Foi o que confirmou a empresária Renata Negrão, da Renata Bem-Casados. “O bem-casado já representa uma lembrança, por isso dispensa qualquer outro souvenir”, opinou.

“Na mesa ou aparador que for usado para colocar os bem-casados, deve ter um arranjo de flores bem bonito e a embalagem deve combinar com as cores usadas na decoração da festa e nas flores”, recomendou a confeiteira Giuliana Cupini.

O bem-casado deve ser encomendado com no mínimo dois meses de antecedência. A duração do doce em temperatura ambiente é de uma semana após a data de fabricação. Se ele for conservado na geladeira, pode durar até 15 dias. Foi esta a explicação de Maria Lucia Jacobini, proprietária da Bem-Casados Lucia. “Como digo sempre, tudo que é de comer, deve ser consumido o mais rápido possível”, alertou ela.

O doce mais original que a gastrônoma Thaís Botella, do Atelier Doce, fez, foi com um tecido preto e branco, imitando um jornal, com uma fita preta para o laço. “Ficou bem diferente e charmoso”, elogiou ela.