Brigadeiros diferentes

O tradicional doce ganhou novas formas, cores e sabores, mas continua presente na festa

O chocolate é uma das grandes paixões do brasileiro. Ele está sempre presente nos casamentos, seja no recheio do bolo, na cobertura dos doces ou nas lembrancinhas da festa.

O tradicional brigadeiro, que anteriormente participava somente das festas infantis, agora foi transformado em diferentes versões, sabores e cores para se adaptar às diversas decorações das festas de casamento.

Foto: Divulgação/ Maria Brigadeiro
A originalidade tomou conta na hora de servir: tem brigadeiro no copinho, no potinho, no palito, na forminha com confeitos e sabores diferentes, nos mini bolos, nos cupcakes, na marmita, na caçarola e até em tubos de pasta de dente, para ser entregue como lembrancinha.

Cake designers, doceiras e decoradoras usaram e abusaram da criatividade para transformar o popular doce no queridinho dos casamentos. “Brigadeiro não é só tradicional nas festas de casamento, mas em qualquer evento, por isso, todo dia, diversas versões aparecem. Na forminha, granulados de cores e formas diferentes, no copinho e agora no tubo tipo pasta de dente”, falou a designer Marcia Garcia, da Giracandy.

A chef de pâtisserie Priscila Brunsfeld, da Make the Cake, explicou o motivo do brigadeiro fazer tanto sucesso nas festas. Para ela, o doce é um clássico quase obrigatório em todos os cardápios, independente do evento. “Cupcakes recheados com brigadeiro é um doce numa versão mega”, opinou.

Veja fotos das mais diversas versões do brigadeiro:

O brigadeiro também está presente nos recheios de doces e mini-bolos. A doceira Eliane Sampaio criou o chococake, um mini-bolo com recheio de brigadeiro preto, com cobertura de chocolate, com aproximadamente sete centímetros de diâmetro. “O brigadeiro sempre foi bem aceito pelo sabor inigualável do chocolate”, concluiu Eliane.

brigadeiro no tubo da pasta de dente da Giracandy está disponível em quatro versões, incluindo layout personalizado: 15 gramas, que custa R$3; 30 gramas, por R$4,20; 60 gramas, por R$5 e 120 gramas, por R$6,20.

Na Make the Cake, os cupcakes de brigadeiro saem a R$4,70 cada e os chococakes da Eliane Sampaio saem a R$10 cada um.