Decoração de mesa

Aprenda a usar os talheres e confira dicas de etiqueta para não errar na festa

Com a chegada do final de ano, os amigos e familiares se reúnem para comemorar as datas festivas e provar os deliciosos quitutes. Mas, não basta preparar pratos requintados e esquecer de organizar a mesa corretamente.

A decoração da mesa para a ceia é um detalhe importante que não pode faltar. Porém, muitas vezes esquecemos que os enfeites não são suficientes para deixar o ambiente preparado para a ocasião. É preciso saber como colocar os pratos, talheres e taças na mesa. Você sabe qual a melhor forma para organizar uma mesa para a ceia de Natal e Réveillon ou uma mesa para uma festa de casamento?

A consultora explicou que todos os elementos da mesa devem harmonizar-se. Por se tratar de uma ocasião festiva, os itens de composição devem ser os de melhor qualidade ou apresentação, lembrando que toalhas lisas suportam bem louças decoradas e toalhas bordadas combinam melhor com louças lisas.

Como organizar a toalha, os talheres, as taças e os pratos na mesa para que fique harmonioso e elegante? Maria Aparecida esclareceu que é preciso adaptar a forração da mesa ao tipo de tampo. Se o tampo for de madeira, o forro deverá ser de feltro ou moletom, para evitar barulho de louças. Caso o tampo seja de vidro ou pedra, a forração será opcional, para aproveitar melhor o material decorativo.

- Primeiramente deve-se colocar em cima do primeiro forro, outro forro em tecido liso e sobre este, a toalha. No centro da mesa um arranjo principal, combinando com a proposta de decoração. Este não deve atrapalhar a visão dos convidados, que irão conversar durante a ceia. É importante lembrar que a distância mínima entre as pessoas sentadas deve ser de 60 centímetros - enfocou a consultora.

A consultora recomendou o serviço mais moderno para servir os convidados, que é o serviço "à americana" self service. Neste, a mesa fica montada para os convidados nela se sentarem para comer. Lembrando que mesas de apoio devem ser espalhadas pelo salão, para auxiliar aqueles que não puderem ser acomodados a mesa principal. "As tri-mesas são ótimas opções. As iguarias são servidas em um aparador ou buffet. Num canto os comensais pegarão os pratos e talheres e eles mesmos se servirão. Bebidas em outra mesa auxiliar. Para este serviço indicamos providenciar um carrinho de desserviço, no caso de não haver funcionários para retirar os pratos e talheres usados" aconselhou ela.

"Hoje em dia não se consegue escapar dos refrigerantes comum e diet, além da água mineral com e sem gás, é claro. Além disso, sucos de frutas tropicais, como abacaxi com hortelã, morango com tangerina, são muito bem-vindos, sem esquecer do prosecco ou champagne para o brinde. O vinho tinto e branco são aconselháveis, de acordo com a ceia feita, e a famosa cerveja também pode ser servida. Para a decoração da sala de jantar, velas perfumadas, desde que o aroma não seja muito forte. Muitas bolas de Natal, pinhas douradas e fitas decoradas fazem belos arranjos, além de bonecos de Papai Noel. A decoração pode se estender por toda a casa, mas sem exagero para que a casa não pareça uma loja. Aconchego e elegância são importantes", concluiu Giselle.

 

Dicas de decoração de mesa para ceia natalina (por Maria Aparecida Araújo):   Simples: Balões coloridos inflados com gás, amarrados com fitas das cores escolhidas para a decoração, todas do mesmo tamanho, pendendo do teto sobre a mesa. Louças combinando com as cores dos balões. Sous-plats e guardanapos em tons contrastantes. Vasos com confeitos coloridos enfeitam. Arranjo central com velas nas cores escolhidas e frutas nas cores contrastantes. Toalha de cor neutra. Formal: Toalha de linho ou renda Renascença, branca ou marfim, louça com borda dourada, talheres de prata "vermeil", taças de cristal com bordas douradas e guardanapos amarrados com fita dourada. Arranjo de flores vinho, com detalhes em dourado, com bolas natalinas e pinhas douradas. Velas marfim em candelabros. Sofisticada: Taças de cristal com um lírio dentro, outras com velas dentro de ninho de lentilhas cruas, decorando a mesa. Arranjo central com uvas verdes, vasos de orquídeas e velas. Aos invés de toalhas, passadeiras de mesa de linho ou gorgorão marfim.