Temakeria faz sucesso nos casamentos

Praticidade e variedade são algumas vantagens de servir temakis na festa

Sanduíche da culinária japonesa em formato de cone, parecendo um sorvete de casquinha, com uma fina camada de alga por fora e recheado com diversas combinações, como arroz e peixe. Esse é o temaki, um novo conceito em fast-food que está cada vez mais presente nas festas de casamento.

Foto: Divulgação/ Kanji Sushi Lounge
A idéia surgiu como uma opção para descontrair o evento e revelar o estilo dos noivos através de uma temakeria personalizada, com cores, sabores e ingredientes variados, para todos os gostos.

Cada temakeria é um mini restaurante japonês, com variados tipos de peixe, camarão, polvo e vários outros condimentos. A vantagem é que os convidados não precisam saber usar o hashi - aqueles palitinhos que se usa para comer -, pois se come o temaki com a mão.

O restaurante Kanji Sushi Lounge oferece temakis de salmão, atum, kani, camarão, califórnia, salmão skin e ebitem (camarão empanado).

Saudáveis, baratos e de baixa caloria, esses sushis em forma de cones devem ser preparados e servidos frios nos eventos, conforme recomendou o empresário Alexandre Coelho, proprietário da Maki Mix Temakeria.

Foto: Divulgação/ Kanji Sushi Lounge

O gerente da Icone Temakeria, Roberto Shimabukuro, recomendou o cálculo de cinco temakis por pessoa, levando em conta que em toda festa têm convidados que não gostam desse tipo de comida e têm aqueles que comem bastante.

Segundo Coelho, existem duas formas de calcular o preço para os temakis em eventos: quando eles são servidos somente como entrada e quando são servidos a noite toda, sem limite de quantidade. “Quando eles são servidos apenas como entrada, para uma festa com 100 convidados, o valor sai entre R$1 mil e R$1.500. Caso os noivos optem por temakis a noite toda, é cobrado um valor fixo por pessoa, o que sai em torno de R$3 mil”, falou.