Receitas para a ceia de Natal e Reveillon - Natal: receitas para ceia natalina

Ingredientes:
4 Filés de Peito de Frango
4 pedaços de abacaxi
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (café) de vinho branco
Alho, pimenta e limão a gosto

Preparo:
Coloque nos filés de peito de frango, alho, pimenta e limão deixe alguns minutos.Coloque um pedaço de abacaxi sobre cada filé e enrole-os, prendendo com palito. Pincele os rolinhos com margarina, coloque em refratário pequeno e regue com o vinho,leve para assar,até dourar.Decore com alface crespa ,manga fatiada e tomate cereja.Sirva com o molho.

Molho agridoce

Ingredientes:
1 x de catchup
1 x de água
1 cs de molho inglês
½ x de açúcar mascavo
2 cs de vinagre
1 cs de mostarda
½ x de manteiga

Preparo:
Misture os ingredientes para formar um molho suave,depois frite uma cebola pequena e o salsão junte o molho e deixe encorpar.Arroz de champanhe

Arroz de Champagne

Ingredientes:
(para duas pessoas)

- 2xícaras de arroz branco
- 1xícaras de cogumelos frescos cortados em lâminas
- 1/2 cebola pequena ralada
- 1 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 garrafa de espumante
- 2 ½ xícaras de caldo de galinha
- 1 sachê de açafrão
- 1 xícara de amêndoas picadas

Modo de preparo:

Refogar a cebola na manteiga até ficar translúcida. Juntar os cogumelos e refogar. Juntar o arroz e fritar bem, mexendo sempre. Colocar o caldo de galinha e açafrão. Quando 2/3 do caldo tiver evaporado, juntar o champanhe. Quando secar, está pronto. Salpicar com amêndoas picadas.

Torta de Nozes

Ingredientes:

½ kg de nozes moídas
½ kg de açúcar
6 ovos
4 caixas de bolachinhas Maria moídas

Preparo:

Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos,junte as gemas,misture sem bater as nozes e as bolachinhas.leve ao forno em duas formas.

Recheio

¼ kg de ameixas
150 grs de açúcar

Preparo do recheio:

Tire o caroço das ameixas,ferva bem já com o açúcar,até ficar bem espessa. Recheie a torta com ameixa e cubra com ovos moles ou merengue.